Ti triks for å inneholde utgifter i krisetider

Anonim

Hvis vi ønsker å finne en positiv effekt av den økonomiske krisen, er det italienernes stadig mer utbredte tendens til å inneholde matavfall. Hjemme eller på ferie legger du mer vekt på hva du legger i handlekurven, du legger igjen restene fra middagen til "schiscetta" dagen etter, og du tenker to ganger på å kaste en frisk frukt i søpla bulkete. Likevel blir 10 millioner tonn mat bortkastet i Italia hvert år, ettersom det ville være nok til å garantere ernæringen til 44 millioner mennesker. Etter å ha foreslått noen triks for å bevare frukt og grønt selv ved høye sommertemperaturer, la oss ta en anvisning fra en praktisk håndbok levert av Coldiretti for å spare opptil 50% på utgiftene, uten å gi opp litt innfall, men bare ta hensyn til hvordan man kjøper (og hva du har i kjøleskapet).

1- Planlegg måltidene, planlegg shopping. Det kan virke litt overdreven, men å få et inntrykk av hva du har tenkt å konsumere i løpet av uken vil hjelpe deg å unngå å kaste bort mat og velge supermarked eller butikk med det tilbudet som passer best for våre behov. Har du en fiskemiddag i tankene? Følg med på dagens fisk. Nesten drar på ferie? Unngå å fylle kjøleskapet med yoghurt og kjøttpålegg som du kanskje ikke har tid til å gjøre ferdig før du stenger huset.

2- Velg lokale og sesongbaserte produkter. I tillegg til å veie tungt med tanke på miljøkostnader, blir transport av mat fra den ene enden av bagasjerommet til den andre (og verden) merket i lommene våre: all feilen med dyrt drivstoff (finn ut hvordan du kan spare på bensin). I følge Coldiretti dekker et gjennomsnittlig måltid 1 900 kilometer med vei, fly eller båt før du lander på bordet vårt. Resultatet? Et skikkelig avløp på et produkt som allerede er delvis forfalt og vil vare mindre lenge. Å kjøpe produkter på null kilometer vil garantere oss sunnere og mer holdbare matvarer.

3 - Foretrekker løse produkter. Å kjøpe en pakke med gulrøtter som allerede er pent lagret i et isoporbrett, vil gjøre at du i gjennomsnitt bruker 30% mer enn de samme gulrøttene som er kjøpt i bulk. Bevæpn deg selv med tålmodighet og velg gjør-det-selv-vesker.

4- Gå direkte til kilden. Hvorfor alltid gå til supermarkedet når du kan nå sertifiserte gårder som er konkurransedyktige for kvalitet og priser, ofte ikke langt hjemmefra? På det italienske territoriet er det 5683 Campagna Amica-poeng for direkte salg av landbruksprodukter. Klikk her for å finne ut hvilke som er nærmest hjemmet ditt, eller som er spesifikke for forskjellige matprodukter.

5- Utvikle den grønne tommelen. Det er de som er mer eller mindre hentet for hagearbeid, men med frøene eller frøplantene som allerede er klare, er det nå veldig enkelt å dyrke i hagen - eller på balkongen - tomater, aromatiske urter, paprika og grønnsaker som en gang bare ble sett i det fri. kampanje. Du trenger ikke å kjøpe dem i supermarkedet (og du vil være sikker på at du ikke har dem plantevernmidler).

6- Tilbered hjemmelaget mat. Å elte et brød på kjøkkenet ditt krever bare litt trening, men garanterer betydelige besparelser (flere hundre euro i året, avhengig av forbruk av brød per husholdning), for ikke å nevne at de hjemmelagde smørbrødene vil vare lenger lang. Du kan leke og prøve å lage selv yoghurt, kaker, syltetøy og hermetisert frukt og grønnsaker selv.

7- Ikke kast avfall. Det vil si, sjekk etikettene før du legger et produkt i handlekurven, og bruk restene til å tilberede utvinningsretter: kjøttboller, omeletter, velsmakende paier. De klassiske dårlige rettene som alltid ser bra ut.

8- Kjøp i en gruppe. Bli en del av en solidaritetskjøpsgruppe (Gass) for å kjøpe flere mengder produkter til praktiske priser, eller form deg selv ved å involvere venner og familie.

9- Gjenoppdag bestemors oppskrifter. Når kjøttet også var en luksus, ble det foretrukket mindre og billigere kutt å tilberede kokt kjøtt, ragù, stuet kjøtt … ikke bare filet, valnøtt og rumpe, men også brisket - et tredje klassesnitt utmerket for kjøttboller - eller muskelen, ideell for skaft.

10 - Begynn å lage mat. Å bruke mer tid på kjøkkenet vil spare deg for opptil fem ganger mer enn de som hovedsakelig kjøper ferdige måltider. Og du vil holde kvaliteten på ingrediensene under kontroll.

Har du allerede implementert noen eller alle disse tingene i praksis? Hva er dine forbruksbesparende triks og anti-avfall triks? Legg igjen kommentaren!