Anonim

Før det sekstende århundre på de europeiske bordene tok alle mat fra brett, boller eller vanlige skjærebrett som var plassert i sentrum, ved hjelp av hendene eller de få knivene og skjeene som ble brukt av alle. Noen ganger i de rikeste husene kunne du finne foran hver gjest skiver av tørt brød som du kunne plassere morselene på, og som de ble gitt til tjenerne på slutten av måltidet.

Til hver sin egen. Først på 1500-tallet, og spesielt fra 1600-tallet, spredte de i de aristokratiske husene skikken med å gi hver gjest en plate, et glass, en skje, en kniv. Et av de første verkene som forteller denne tollrevolusjonen, er De civilitate morum puerilium av den nederlandske filosofen Erasmus fra Rotterdam, utgitt i 1530.